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今天用抹茶来做一款抹茶青团，外表色泽翠绿，外皮松软有弹性带有淡淡抹茶清香，里面是超香黑芝麻花生馅，口感绵软，令人回味无穷。
【原料】
芝麻花生馅
熟黑芝麻—40克
熟花生碎—60克
白砂糖——45克
无盐黄油—45克
青团原料
糯米粉——200克
澄粉———45克
抹茶粉——8克
白砂糖——40克
开水———185克
植物油——15克
【制作教程】
1、我们先做馅料，把熟黑芝麻40克、熟花生碎60克，用180℃烤5分钟，让香味出来。
2、加入白砂糖45克、融化的无盐黄油45克，搅拌均匀后冷藏备用。
3、把糯米粉200克、澄粉45克、抹茶粉8克，放一起搅拌均匀备用。
4、白砂糖40克、开水185克，放一起煮沸让白砂糖完全融化。
5、把糖水分次加入准备好的粉里，用筷子搅拌至底部没有干粉即可（注：如果底部还有干粉，可以再加10克水左右）。
6、加入植物油15克，用手揉至面团光滑。
7、均匀的分成10-12个面团，揉圆盖上湿毛巾放一边备用。
8、取出冷藏的芝麻花生馅，均匀的分成10-12份。
9、取一个面团，放入馅料，用手掌的虎口慢慢收口，然后揉圆即可。
10、水烧开放上青团，青团提前垫好油纸防粘，大火蒸10分钟，然后关火闷2分钟。
11、取出放至微凉后，抹一点植物油，最后包上保鲜膜保存。
12、抹茶青团，完成O(∩_∩)O
【小贴士】
1、馅料还可以用红豆沙馅、咸蛋黄馅等等。
2、刚刚蒸好的青团会有点粘，放凉抹一点没味道的玉米油上去再拿就不粘了。
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