银雪鱼介绍
银雪鱼，又名鲂鱼，是一种生长在深海的优质食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受食客喜爱，尤其在粤菜中备受推崇。
制作材料
要制作一道口感鲜嫩的粤菜香煎银雪鱼，我们需要准备以下材料：
- 银雪鱼：1条（约500克）
- 生抽：50毫升
- 料酒：30毫升
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
制作步骤
下面我们来看一下制作粤菜香煎银雪鱼的具体步骤：
- 银雪鱼洗净去腮去鳞，切斜刀花
- 用料酒、盐腌制10分钟
- 热锅加入食用油，放入葱姜蒜爆香
- 依次放入银雪鱼两面煎香，淋入生抽，焖煮片刻即可
食用建议
烹饪出的粤菜香煎银雪鱼，色泽金黄，鱼肉鲜嫩可口，香味扑鼻。建议在用餐时，搭配清蒸菜或者炒时蔬，口感更佳。同时，银雪鱼肉质细腻，富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，对于增强体质、改善贫血、滋补身体大有裨益。
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