今天的美食是酸汤肉片。
许多人在购买这种肉后只会炒或炖，但这种做法已经让人感到厌倦。今天我将向您介绍一种更好吃的做法，它不仅味道鲜美，还非常开胃。
·做这道菜时，我建议选择梅花肉，因为它的瘦肉和肥肉分布均匀，口感更好。将其切成稍厚的薄片，加入盐、胡椒粉、葱姜水、一个鸡蛋清和一勺淀粉，用手充分搅拌均匀，最后加入少量食用油，以确保肉片的水分不会流失。
·在锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜和青红辣椒，煸炒出香味。然后倒入一碗来自老家的自来水。这道菜的关键在于加入一包酸汤料，这种调料由专业大厨按照比例配制而成，无需添加任何其他调料。它非常适合制作酸汤肥牛和酸汤鱼片。
·将青豆和金针菇放入锅中，再加入肉片，煮沸后再煮2分钟即可享用。
这种做法制作的酸汤肉片味道鲜美，非常开胃。您可以在有时间的时候为家人做一份这样的美食。
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