【香菇鸡肉丸子扯面】
制作食材：鸡胸肉50克，香菇2朵，大葱1段，姜1片，面粉50克
辅助工具：煮锅
制作时间：20分钟
制作方法：由以下步骤1-10组成
1、面粉中加入适量温开水，边倒边搅拌，揉成一个大面团，用盖子盖住，醒发一会。
2、接下来把鸡胸肉洗干净，然后把筋膜去掉，再剁碎成馅。
3、接下来把准备好的大葱、姜片和一朵香菇全部统统剁碎。
4、将香菇、姜葱粒与鸡肉馅一起倒入一个大碗中，加入少量的宝宝酱油，顺时针搅打上劲儿。
5、然后把饧好的面团切成手指粗细的面“条”。
6、再用擀面杖擀长，然后用手再拉一拉，尽量拉长一些。
7、把所有的面长条直接扯好之后就可以放一边待用了。
8、把前面还剩的最后一朵香菇，洗干净然后切片。
9、煮一锅开水，将搅拌好的馅料团成小丸子下入锅中，切好的香菇片也下锅一起煮熟，再放入盐和调味料，做好之后先倒出来。
10、接下来再另煮一锅水，下面片大约煮8分钟后，就熟了。
这道香菇鸡肉丸扯面，就做好了，别看这道面很清淡，其实味道还是不错的，主要是无油，因为胃不好不能吃太多油！
我们都知道面食是很养胃的，所以秋季可以自己自制面食，多吃面食，这样可以更好的养胃！当然胃不好，切记要少油别放太多油！所以，秋季胃不好？养胃可以试试这道面食，全自制养胃面食！
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