灰树花俗称“舞茸”，是食、药兼用蕈菌，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；它具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。
食材：
鸡腿、灰树花、枸杞
做法：
▲1、准备好食材，灰树花冷水泡发，泡半小时左右。
▲2、泡发好的灰树花洗净，焯水，去除杂质。
▲3、炖锅里放入灰树花、鸡排腿、葱、姜。加冷水，炖1个半小时。
▲4、炖好的汤里放葱花、枸杞，加一点点盐调味即可。
汤品君说：
灰树花焯水是为了更彻底的去除杂质。这道汤清甜滋补，夏季天气炎热，人们体力消耗大，适量补充一些汤汤水水，对人体非常有益。
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