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手撕素牛肉的做法(素食手撕牛肉)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-08 06:53:41
导读

素食手撕牛肉一:买一瓶卤汁,把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水,冲洗干净,倒卤汁,放牛肉块,煮开后转小火,卤煮大概四十分钟,用筷子扎进去不出血,关火。带汁浸泡半天左右,放凉,切小条,下油锅炸至表面干爽,捞出来,装碟,伴上椒盐小碟。二:牛肉1斤(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条。放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天。放进高压锅内加少许水大火煮10分

素食手撕牛肉

一:买一瓶卤汁,把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水,冲洗干净,倒卤汁,放牛肉块,煮开后转小火,卤煮大概四十分钟,用筷子扎进去不出血,关火。 带汁浸泡半天左右,放凉,切小条,下油锅炸至表面干爽,捞出来,装碟,伴上椒盐小碟。 二:牛肉1斤(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条。 放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天。 放进高压锅内加少许水大火煮10分钟左右。 捞出,用清水洗净,略凉干。 放入油锅中炸(油温有5成就行,不能太高温)到黄色即可。 装盘,撒上椒盐。 还要加上孜然粉 一定不要忘哦

素食手撕牛肉的做法

正宗寿司牛肉的做法,先将高筋面粉揉制而成,然后再将食用盐,鸡精,辣椒面,豆瓣酱搅拌均匀,然后再加食用油即可

手撕素牛肉零食

牛肉干保质期 1、散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。 2、可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完

手撕素肉零食

1/3将蛋白素肉泡入温水25分钟,至完全泡发,脱水。

2/3脱水后的蛋白素肉,按照纹路手撕成细丝状。

3/3红萝卜洗净切成细丝,蒜黄切成小段儿,香菜切碎,和撕好的蛋白素肉一起,加入适量盐、味精、鸡精、香油和少量香醋。一起搅拌均匀,装盘即可。

素食手撕牛肉怎么做

牛肉切大块,放进准备好的锅里。

2/5

让山楂、桂皮、大料、花椒、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将牛肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天即可

3/5

酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以叉子能顺利穿透而略有阻力为宜

4/5

煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可

素食手撕牛肉的家庭做法

原料  主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 制作方法  先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。a.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。b.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风及低温的地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,几天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。c.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约几分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。

好吃的手撕素肉

1、通风干燥:在保存手撕肉的时候,需要把手撕肉放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果肉干长出白毛的话,就不能再食用。

2、真空包装:如果手撕肉比较多的话,则可以采用真空包装的方式,买些真空包装袋来装裹手撕肉,这样能够存放很长的时间不变质。

3、风干:可以直接把手撕肉风干,风干的牛肉干是不容易变质的,所以能够保存更长的时间不变质,但也尽量在两个月之内吃完才好。


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