最近上下班时间听一个养生节目， 建议秋天可多吃西兰花， 西兰花营养丰富，浑身是宝。 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素， 营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 所以，自己捣鼓出了这道 “茄子双花”， 酸甜可口， 平常不喜西兰花和花菜的小盆友不妨来尝试下。 据美国癌症协会网站报道， 美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花， 因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。 美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说， 番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效， 但他们的研究证明“团结力量大”。 参考月龄：1岁以上
By 一日五餐辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西兰花 适量
- 花菜 适量
- 西红柿 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、用手将花菜瓣成小朵，冲洗干净，在淡盐水里浸泡10分钟。西兰花也是一样的操作。
2、水开后焯1分钟，捞出，用冷水冲下。西兰花也一样。
3、冷水冲后，颜色更鲜嫩水灵。
4、番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒。
5、炒软后，加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。 小贴士： 番茄煸炒的时候要加一小勺糖一起炒,糖能让番茄汁水更浓郁。
6、加水刚刚好漫过西红柿煮开。
7、入花菜和西兰花一起翻炒几下，颜色还不是很浓郁，再加点番茄酱，加盐调味出锅。
8、花菜被番茄汁染成了红色，可爱又可口。
小贴士
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
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