想要品尝正宗的湘菜土鸡？不妨自己动手，按照以下步骤，让你在家也能轻松做出美味的土鸡湘菜。
选材准备：
制作土鸡湘菜首先要选择一只新鲜的土鸡，最好是乡下家禽市场上新宰杀的土鸡。此外，还需要准备干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、酱油等调料。
制作步骤：
- 将土鸡宰杀、去毛、处理干净，切成适口大小的块。
- 将切好的土鸡块用盐和料酒腌制，入味备用。
- 锅中倒入适量油，放入干辣椒爆炒出香。
- 加入姜、蒜炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油。
- 放入腌制好的土鸡块翻炒均匀，再加入适量酱油调色。
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至土鸡熟烂，最后收汁即可。
按照以上步骤，配以正宗湘菜调料，你就可以在家制作出美味的土鸡湘菜了。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能帮助到您，让您在家也能享受到正宗的湘菜土鸡美味。
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