冬瓜，脆嫩清甜，不仅可以煮汤，还能做成各种凉菜。今天我们就来介绍冬瓜的四种清凉美食，简单易做，清爽解暑，让你在炎炎夏日里也能享受美食。
冬瓜拌粉
冬瓜拌粉是一道经典的粤菜，口感清爽，制作简单。将冬瓜去皮切丝，焯水后捞出沥干水分，拌入适量酱油、醋、蒜末、辣椒油、花生碎和香菜，最后拌入适量的粉丝，即可端上美味的冬瓜拌粉。
冬瓜丝
冬瓜丝是一道爽口开胃的家常凉菜。将冬瓜去皮去瓤后切成细丝，再加入蒜蓉、盐、醋、香油、辣椒油拌匀，腌制片刻即可食用。这道菜清爽开胃，是夏日餐桌上的不二选择。
冬瓜虾皮凉瓜
冬瓜虾皮凉瓜是一道地道的闽菜。将冬瓜切成薄片，用沸水焯熟后捞出，放入iced water中泡凉，捞出沥干水分，再拌入蒜蓉、盐、醋、糖和泡发好的虾皮，最后淋上香油，即可食用。这道凉菜口感爽脆，清香开胃。
冬瓜醋拌
冬瓜醋拌是一道色香味俱佳的下饭菜。将冬瓜切成小块，焯水后沥干，放入拌料中拌匀即可。拌料一般包括蒜蓉、醋、酱油、盐、糖等，根据个人口味可以适当调整。这道菜酸甜开胃，适合夏日食用。
总之，冬瓜不仅适合煮汤，还可以做出多种美味的凉菜，清爽解暑，营养丰富。快来试试吧！
感谢您阅读本文，希望这些冬瓜凉菜的做法能为您的夏日餐桌增添一道清爽美味。
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