对于美食当中最不可缺少的就是汤，紫菜蛋汤、西红柿鸡蛋面、排骨汤等等都是很美味的。小时候家里有口池塘，每年爷爷奶奶都养鱼，每次回去都要捞一条出来要么红烧，要么腌制咸鱼。这次做了很喜欢的鱼烧豆腐，做的是汤，味道还是很不错的，就一个字形容：“鲜”；
1.活鱼宰杀洗净备用，锅里放菜籽油煎制鱼两面金黄盛起来备用，锅里火烧旺一点；
2.锅里留底油，放入葱姜蒜咸鸭爆香，之后加入开水；
3.鱼放进去，加盐调味，先大火烧开后小火慢炖30分钟左右，放点猪油，洗好葱花的可以起锅撒一点即可喝鱼汤了；
总结几点：1.这个汤鱼一定要是新鲜的鱼 2.鱼汤可以加一点咸鸭，去腥提鲜 3.整个烹饪过程只需加食盐调味，鸡精千万别加，否则鱼汤就不好喝了。不会做家常菜，可以随时私聊我！
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