梅子烧肉中的霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。 霉干菜烧肉肯定有营养。
材料准备
做法
1、猪肉切成小陀。
2、猪肉放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。
3、猪肉捞出过凉水备用。
4、热锅中倒入适量油，烧至7成热。
5、葱段、姜片放入锅中翻炒爆香。
6、加入猪肉翻炒。
7、生抽、老抽依次放入锅中翻炒。
8、加入白糖、梅子，在倒入适量的水没过猪肉，慢火炖一小时左右。
9、开大火收汁，煮好后装盘即可。
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