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呼市吃莜面的好去处(内蒙古莜面凉汤怎么做窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-07 08:59:07
导读

呼市的当地特色美食,不能不说的是莜面。圣水家宴位于青洲豪庭东门。莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。莜面窝窝:做这个需要一定的技巧,揪一个小面疙瘩,然后放在铁皮上(我常用刀面),用手掌一搓就成一个小面片了,揭起来,顺势在手指上一绕,就成一个卷儿了,把它立在笼屉上,做完一笼后就可以上过蒸了,吃法和莜面条一样,都是沾料吃。食用时可用蔬菜及辣汤,冷调、凉

呼市的当地特色美食,不能不说的是莜面。圣水家宴位于青洲豪庭东门。

莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。

莜面窝窝:做这个需要一定的技巧,揪一个小面疙瘩,然后放在铁皮上(我常用刀面),用手掌一搓就成一个小面片了,揭起来,顺势在手指上一绕,就成一个卷儿了,把它立在笼屉上,做完一笼后就可以上过蒸了,吃法和莜面条一样,都是沾料吃。

食用时可用蔬菜及辣汤,冷调、凉拌。莜面自身无味,可按各自口味,酸、辣、咸、甜自行调制作料。夹一筷子莜面,饱蘸自已调配好的汤料,细细咀嚼,一种特殊的莜面香味令你回味无穷。

凉糕是适合夏天食用的老特色传统名点。

清香软糯的糯米,裹着糖稀,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。


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