需要准备的食材：杏鲍菇，瘦肉，泡椒，泡萝卜，姜
所需调味料：料酒，生抽，老抽，淀粉，盐，鸡精
第一步：瘦肉切丝，放入料酒，生抽，一点老抽，淀粉抓制均匀备用，杏鲍菇切成小条
第二步：泡萝卜和姜切丝，泡椒切小段备用
第三步：锅中倒入多一点油，烧热后倒入杏鲍菇炸一下，微微变色后捞起
第四步：锅中留一点油，倒入瘦肉煸炒至断生，放入杏鲍菇，放一点点盐一起翻炒，然后放入泡椒泡萝卜和姜丝一起翻炒出香味，撒一点鸡精炒匀就可以出锅（一定要在放泡椒和泡萝卜之前放盐，如果泡椒和萝卜原本就咸的话，就不要放盐了）
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，是一种营养保健价值极高的食用菌。
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