引言
东北酱豆腐是一道极具特色的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，下面将介绍一种在家中轻松制作美味东北酱豆腐的家常做法。
准备材料
制作东北酱豆腐所需材料包括：
- 豆腐：500克，最好选用老豆腐，口感更好。
- 葱姜蒜：适量，切末备用。
- 酱油：2汤匙，可根据口味适量增减。
- 盐：适量。
- 食用油：适量。
- 白糖：适量，增加口感。
- 料酒：适量，用于去腥。
步骤
制作过程如下：
- 准备豆腐：将豆腐切成块状，沥干水分备用。
- 炒制葱姜蒜：热锅凉油，倒入葱姜蒜炒出香味。
- 调制酱汁：在炒好的葱姜蒜中加入酱油、盐、白糖、料酒，煮至香味溢出。
- 煎炸豆腐：锅中倒少许油，将豆腐块两面煎至金黄色，捞出备用。
- 入味：将炸好的豆腐块放入煮好的酱汁中，煮至豆腐入味即可。
小贴士
为了使东北酱豆腐更加美味，可以适量添加一些蔬菜，如青椒、红椒，增加口感和颜色。煮的时候火候不要太大，以免豆腐被烧焦。
总结
通过上述简单的准备和步骤，您在家中就可以轻松制作出美味可口、营养丰富的东北酱豆腐了。希望您尝试并享受这道美食！
感谢您看完这篇文章，相信通过学习这个家常做法，您可以轻松在家中制作出美味的东北酱豆腐，享受到纯正的东北家常菜风味。
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