第一步将丝瓜切片，猪里脊肉切丝，蒜子切末。
第二步准备好肉丝，加入少许盐 ，拌匀。再加一勺生粉拌匀。淋入适量麻油 ，搅拌均匀，腌制十分钟。
第三步锅中放入油，加入蒜米煸香 ，下入丝瓜，倒入少量清水，翻炒至丝瓜变软，八成熟盛出。
第四步锅再次入油，倒入肉丝 ，翻炒变色后，淋入适量料酒、 生抽，加半勺盐 ，少许白糖，倒入丝瓜 翻炒出汁，就可以装盘。丝瓜的做法简单，因为它本身的味道就很好。可以试各种吃法，感觉保持本味儿比较好。
感觉这个味道还是可以的，留着待吃。
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