关于包子，俺想鲜肉包子，素菜包子，您可能吃得多了，但是回锅肉包子么~~，嘿嘿，您可不一定吃过吧？
食材
主料
鸡蛋
1个
五花肉
半斤
辅料
玉米面粉
100g
梅干菜
100g
生姜
50g
步骤
1.梅干菜提前一晚泡发，第二天取出，沥干水份，切成碎末儿；生姜也切成碎末儿。
2.五花肉先放入开水锅中煮30分钟，彻底煮熟它（煮的时候可以在水里加一些食盐）。然后取出，晾凉后切成肉末，和梅菜姜末儿拌在一齐。
3.炒锅烧热，倒入适量清油，油热后，把拌好的梅菜姜末回锅肉馅倒进去翻炒，充分拌匀，让梅菜吃透油水。炒制五至八分钟后，加适量食盐入味，然后盛出待用。
4.把醒好的面团擀成薄薄的包子皮儿，再把炒制好的回锅肉馅包在面皮里，捏成包子的形状，装入蒸笼。
5.蒸锅内水烧开，把装好包子的蒸笼放到滚水上去蒸，蒸半个小时，就可出笼了。
- 这个都是记忆中熟悉的味道了，小时候还吃过一种蒜苗回锅包子！真的是好吃得想把舌头一起吞掉！不知道你们有没有吃过？现在我想吃，却再找不到当初那家店，而我自己做的，总不是当年的味道，不知道为什么总少了点感觉！
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