新年新气象，当然也要新口味。过年吃多了大鱼大肉，想不想在今年的年夜饭里来点新鲜感？ 今儿分享的这道颇具颜值且营养丰富的【奶油龙虾伊面】，绝对让吃肉吃到腻的你眼前一亮。 单纯的波士顿龙虾才不能在第一时间让我“失魂”，我喜欢它与黄油、奶油以及芝士的相遇，那种浓郁奶香、鲜美滋味才能满足我的味蕾，让我“欲罢不能”。 处理得当的龙虾肉，紧实Q弹，口感偏甜，被奶香浓郁的安佳黄油与柔滑的安佳稀奶油包裹后，更是让它的鲜甜之味加倍，只一瞬间就在口中绽放，让人根本无法拒绝。 如果你还想让这道菜物尽其用，不妨再准备2块伊面，爽滑劲道的面条吸满奶油酱汁，松而不散，满满浓香，每一口都在刺激味蕾，完全停不下来，吃完面条，不要忘记“菜的精华在汤里”哦，酱汁不要浪费，一口干掉，yummy！这道菜的食材，高级又营养，让你享受美味的同时还补充了蛋白质营养，提高了免疫力，简直是一举两得的好菜式，快快学起来吧。
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 波士顿龙虾 1只
- 伊面 2块
- 虾仁 150克
- 洋葱 半个
- 安佳黄油 15克
- 安佳稀奶油 250ML
- 安佳芝士片 2片
- 盐 少许
- 西蓝花 1颗
做法步骤
1、食材准备；
2、处理一下龙虾，在虾尾处插入筷子，拔出后清除龙虾尿，这样处理龙虾肉吃起来不会有腥味。将整只龙虾放入蒸笼中，蒸熟备用；
3、处理一下龙虾：掰开头部，去除龙虾腮和头部的内脏；龙虾钳拍裂，方便入味；龙虾背切开，取出虾肉；
4、洋葱切碎、西蓝花掰成小朵；
5、锅中放1块安佳黄油，约7克~把龙虾身子肉煎香，备用；
6、再融化一块安佳黄油，炒香洋葱，放入龙虾钳，龙虾头翻炒出香味；
7、加入适量的清水、安佳稀奶油煮开，用盐调下味道；
8、倒入炒好的龙虾肉 ；
9、加入2片安佳芝士片，融化后关火，盖锅盖焖一会让其入味；
10、开水锅里放入伊面，煮开。3-4分钟，用筷子挑散，捞出备用；
11、用面汤将西蓝花烫熟；
12、伊面铺在盘中，依次放入龙虾头和虾尾做装饰，中间摆入虾肉，四边用西蓝花装饰；
13、淋上奶油酱汁，1份奶香浓郁的奶油龙虾伊面就完成啦；
小贴士
清洗龙虾之前可以用淡盐水浸泡一下，这样不仅能够杀除龙虾上的细菌，也能够清洗的更干净。
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