1kg牛肉多少钱
1公斤力=9.8牛顿,1牛顿力=1/9.8公斤
严格意义上说,牛顿不能换算为公斤,因为牛顿是力的单位,公斤是质量单位
但可以换算为公斤力:1N(牛顿)=0.102kgf(公斤力)1kgf(公斤力)=9.8N(牛顿) 另外提供:1pa=1N/㎡=0.102kgf/㎡ ...
牛肉1斤多少克一斤牛肉大概就是一个巴掌大。图片如下
煮熟的牛肉，水分会流失，所以重量上自然就变少了。如果不是买到注水牛肉，正常的情况下，1斤牛肉煮熟后，差不多变成六七两左右。
牛肉的缩水比猪肉、羊肉都要严重，因为牛肉的水含量比猪肉和羊肉都还要高。煮熟后的牛肉缩水很严重，如果是注水牛肉，那就更加明显了。所以少的牛肉都是水分流失了。
1kg牛肉价格一公斤牛肉干大约需要二两盐。
牛肉多少钱一千克第一:喜欢吃牛肉的人都清楚，牛肉的价格相对猪肉、鸭肉、鸡肉等其他的肉类来说要贵上一些，造成这个局面的原因有很多，其中最主要的一个原因还是因为牛的养殖成本比较大，因而价格自然也就比较贵。
第二:一般来说，我们在市面上所购买的牛肉现在是85元一kg，100克牛肉就合8.5元左右，当然，这里所说的牛肉是指普通的牛肉，某些从国外进口的牛肉不在这个行列里面，毕竟品质不同，我们也没办法去比较。所以100克牛肉的价格卖10元钱我觉得也不算高。
2kg牛肉炸牛肉丸商用配方：
鸡胸肉 20kg、鸡碎肉 10kg、牛肉 30kg、食盐 2kg、白砂糖1kg、亚硝 0.006kg、白胡椒粉 0.15kg、牛肉丸专用增脆剂 0.5kg、玉米淀粉 6kg、分离蛋白 3.5kg、卡拉胶 0.4kg、天博 6201 0.3kg、天博 21103 0.03kg、红曲米粉 0.04kg、姜粉 0.15kg、蒜粉 0.15kg、味精 0.5kg、料酒 0.7kg、蛋清 3kg、冰水 30kg。
牛肉100克多少钱准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙
具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！
做法2：苦瓜炒牛肉
准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖，再次翻炒均匀即可。
2kg牛肉多少钱海乐妙有两个规格，14mg（适用于0.5-2kg的猫咪）是黄色的，56mg(适用于4-8kg的猫咪）是砖红色的，其成分都是米尔贝肟和吡喹酮，外面是一层牛肉风味的包衣，因为两个规格的药片颗粒大小是一样的，为了宠主不易搞混，造成错喂，故使用了不同颜色的包衣。
牛肉一斤多少g1公斤牛肉做半斤左右牛肉干，牛肉干的成品率为50％。
制做工艺流程： 原料预处理→预煮→切坯→复煮→收汁→烘烤→冷却→包装→成品。
配方：牛肉100g（3kg/30人），白糖2-3g，五香粉0.25g，辣椒粉0.25g，食盐2g，味精0.3g，酒1g，茴香粉0.1g，特级酱油4g，苯甲酸钠 0.05g，玉果粉(肉豆蔻粉)0.1g。
操作要点：
（1）原料肉的选择与处理：
多采用新鲜牛肉，以前后腿的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪，筋腱和肌膜剔去，然后切顺着肌纤维切成0.5kg左右的肉块，然后清水浸泡除去血水，污物，沥干备用。
（2）预煮：
预煮的目的是进一步挤出血水,并使肉块变硬以便切坯。将肉块放人锅中，用清水煮开后撇去肉汤上的浮沫，使肉发硬，切面呈粉红色为宜，然后捞出，汤汁过滤待用。
（3）切坯： 肉块冷却后,顺着牛肉干的纹理切成0.5×2.0×4.0cm的肉片或切成1.5cm
的肉丁（按需要而定）无论什么形状，都要求大小均匀一致，其目的是为了更好的上色和增加嚼劲，成熟时间相同。
（4）复煮：
又叫红烧。取原汤一部分加入配料，用大火煮开，其目的是进一步熟化和入味。具体为取肉坯重20%~40%的过滤初煮汤，加入辅料及肉片，用夹子不断轻轻翻动，当汤有香味时
改用小火，并将肉丁或肉用锅铲不断轻轻翻动，以防焦锅，直到汤汁将干时(用小火煨1h左右)，将肉取出。
（5）烘烤：
将肉丁或肉片铺在铁丝网上晾凉，不要堆叠，然后置于烘箱内，用50～55℃进行烘烤，要经常翻动，以防烤焦，需8-10h，烤到肉片不黏手，外干里柔，具有芳香味美时即成肉于。牛肉干的成品率为50％。
1000g牛肉多少钱牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。介绍一道土豆炖牛肉。
配方：1000g牛肉、两个土豆、2个洋葱、4个西红柿、1个胡萝卜、适量葱姜、一大勺老抽。料酒、一小勺醋、糖、适量番茄沙司、黑胡椒。
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
一kg牛肉多少钱40元左右。
秋季是育肥牛大量上市的阶段，最近不少地区的育肥公牛都相应出栏，行情也略显涨势。而马上9月份各地就会迎来开学季和中秋、国庆双节，随着天气的转凉，牛肉的需求量其实也会开始增加。
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
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