一、谁有包桌的菜谱?
包桌菜单的品种包括什么?大家不妨来参考一下下面这份某酒店的包桌菜单吧。
300元包桌菜单: 凉菜:四种 热菜:红烧鲤鱼 香酥鹿肉排 干烹狍肌 铁板鸭脯 山鸡丝炒长寿菜 莜面鱼炒酸菜 农家大豆腐 炒时蔬 什锦锅 孜然羊肉 (一汤) 400元包桌菜单: 凉菜:蒜香肠 酱香肘花 风味莜面 养生时蔬 热菜:铁板黑椒鹿肉 圆葱爆鸭脯 小炒山羊肉 红运山鸡排 榛蘑炒狍肌 鲜菇扒菜心 干烧野生鱼 西湖小炒 (一汤) 500元包桌菜单: 凉菜:醋浇牛腱 香拌苦菊 风干肠 保健大拌菜 热菜:葱烧海参 素烧时蔬 御锅山鸡 浇淋野生鱼 捞顿长寿菜 鲜蘑炒野猪肉 铁板狍肌 梅花鹿扒草地 圆葱爆鸭脯 养生豆腐 600元包桌菜单: 凉菜:四种 热菜:浇汁鲈鱼 极品茶树菇 脆皮狍肌 葱烧美国瘆 香酥鹿肉排 铁板野猪肉 红运招牌虾 山鸡丝拌长寿菜 山野菜炖土豆 一品牛肉锅二、农村饭店包席菜谱大全?
我们川菜的话就有炸酥肉,凉拌鸡,泡鸡爪,炒青菜,猪蹄炖大豆,红烧鸭,凉拌卤肉等等
三、关中农村包席菜谱?
一、什锦大拌菜
在满桌大鱼大肉的家宴上,小清新的凉菜是不能少的,而且会最早上桌。什锦大拌菜,做法简单,比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样,口感清爽,百吃不厌。
二、鲜虾粉丝煲
鲜香的大虾,Q弹滑溜的粉丝,这道菜,只需要尝一口,筷子就停不下来。
三、黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富,吃起来牛肉嫩滑,杏鲍菇清脆,再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁,每一口都是舌尖上的享受。
四、酱鸭腿
鸭肉,一直是餐桌上的上品,秋季也正合适吃鸭。所以,中秋家宴,一定不要少了它。
这样酱好的鸭腿,红亮诱人,入口咸香,特别美味。大家可以提前把鸭腿酱好,吃的时候切盘上桌就可以了。
五、清蒸鲈鱼
蒸,是最能保持一条鱼的原汁原味。清蒸鲈鱼,家宴上的常见菜,清淡、富有鲜味,特别受大家欢迎。以下,很详细的和大家分享蒸好一条鱼的点点滴滴,细化到如何把葱切成均匀的细丝等等,希望对大家有用。
六、鲜虾蒸蛋
整道菜把Q弹的虾肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起,极具鲜美。
七、响油芦笋
把芦笋烫熟淋上料汁就可以上桌,几乎看一眼就会。吃起来脆嫩可口,清爽宜人。
八、蟹黄豆腐
整道菜做好后,豆腐白嫩爽滑,汤汁咸中带鲜,颜色金黄诱人,每一口都是舌尖上的享受,家宴做它错不了。
九、盐焗鸡
用电饭锅就可以做的盐焗鸡方法,中秋家宴一定要试试看。
十、珍珠丸子
这道珍珠圆子,外形圆圆滚滚,晶莹饱满。寓意着团团圆圆,中秋家宴正适合哦。
这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿,外层包裹着糯米。蒸熟后,口感软糯适中,滋味鲜美可口,米粒晶莹洁白、油亮发光,如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱。
四、农村500元一桌的菜谱?
500百元一桌自己买菜请厨师做还是比较丰盛的,肉类这比较贵点,首先有四个荤汤,加一个甜汤,鸡,排骨,牛肉,羊肉,这些大概需要200元左右,在就是8个大盘子菜,四荤四素,荤菜,猪肘子,红烧肉,鲈鱼,元鱼焖鸡这些大概180元左右,素菜,藕片,白菜豆腐,小菠菜,上海青,菜花,,菜苔等等,这些大概40元左右,另外八个小盘也是四浑四素,都是凉拌,荤类到卤肉店买,猪耳朵,香肠,鸽子蛋,卤猪头肉,这些分量少,大概60元左右,花生米,凉拌黄瓜,榨菜,咸萝卜条这些大概10元左右,
五、农村包桌酒席怎样搭建?
农村结婚场地布置——院子布置 农村婚礼现场的室外布置基本上是在自己家的门口摆放宴席的桌,因为大部分农村家庭家里都是有个很大的院子。摆放桌子没有什么特别的要求,只要摆得下就好了。要在桌子上放一些酒水、喜糖、水果给宾客享用。
对于烧菜的炉灶的方位也是有讲究的,因为这个关系到风水,厨师一定要搞清楚才能指挥摆放的。
还有就是,如果所有人都可以接受的话,你可以搞几个四联门在你家门口结亲回来的路上形成一个拱门隧道,这样既好看又有创意,现在农村的一些婚庆公司都有拱门道具的。
六、农村宴席包桌有哪些菜?
要根据各个地方的口味决定,比如在四川农村,就弄四川菜,在广州就弄粤菜等。总之,婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。农村婚宴菜单 菜单一 1.{福运绵长}炒粉 2.{ 共呜春报晓},鸳鸯鸡 3. {群龙贺新喜},白灼虾 4.{黄金铺满地},菠罗生炒骨 5.{白头皆老},上汤白果猪肚 6.{带子共欢聚},蒸带子 7.{沉鱼落雁美},水鱼鸡汤 8.{风姿显贵气},蒸花枝片 9.{金腰怀太子},腰果丁 10.{比翼齐双飞 },蒸白鸽 菜单二 1.{龙皇献彩卷},炸榴连卷 2.{红袍添喜庆},扣肉 3.{福至如东海},蒸海鱼 4.{翡翠满庭园},花菇小塘莱 5.{喜鹊报佳音} ,美极禾花雀 6.{永结喜同心},八宝饭 7.{百年好合},连子百合 糖水 8.{瑞果呈祥},水果 9.{欢欢喜喜},喜糖 10.{连生贵子},花生,瓜子 菜单三 冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺 热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等) 点心:包子,麻糍,炊圆价格是按当地的价格 以上是农村婚宴菜单,相信可以帮到您哦!
七、潮汕做桌菜菜谱?
1. 潮汕牛肉火锅 - 酱油味、料清、汤鲜、辣味四款汤底,加入新鲜的牛肉、蔬菜等食材,特别美味。
2. 潮汕牛肉粥 - 特制的熬制牛肉骨汤加上精选的牛肉和大米,煮成香气四溢的牛肉粥,富有营养。
3. 潮汕牛肉丸 - 用新鲜的牛肉、淀粉、黄酒等材料制成,口感嫩滑、香气扑鼻。
4. 潮汕牛肉糯米团 - 用糯米和牛肉、花生、酱油等馅料制成,糯米软糯、馅料多汁、口感丰富。
5. 潮汕五香牛肉 - 用五香料和新鲜的牛肉制成,口感香醇、肉质鲜嫩。
6. 潮汕鲜螺煮 - 用新鲜的螺肉、鸡蛋、豆腐、花菜等材料煮成,清爽可口。
7. 潮汕黄金冬瓜 - 用冬瓜、瘦肉、虾米、香菇等食材炖成,味道鲜美、汤清爽。
8. 潮汕海蜇皮凉拌 - 用切碎的海蜇皮、花生、芝麻酱、老干妈等佐料凉拌制成,爽口开胃。
9. 潮汕芋泥 - 用糯米粉和熟芋头搅拌制成的糯米蒸糕或糯米丸,美味可口。
10. 潮汕脆皮烧肉 - 用瘦肉和五花肉混合制成,烤成脆皮、香味扑鼻。
八、15人桌席菜谱?
15人桌菜谱大全,排骨炖豆角,红烧鲫鱼,蛋花紫菜汤,家常拌凉菜,小笨鸡炖蘑菇,还有地三鲜,还有干炸里脊,还有那冬瓜炒虾仁,还有梅菜扣肉,还有麻婆豆腐,猪皮冻,,这些可都是冬北人俺们这旮瘩最爱吃滴菜了,可是喝点小酒吃这美味佳肴,心里美
九、15桌喜宴必备菜谱?
1、喜庆满堂-----八彩蝶。
2、鸿运当头-----乳猪拼盘。
3、浓情蜜意-----鱼香焗龙虾。
4、金枝玉叶-----辣椒炒花枝仁
5、大展宏图-----雪蛤蒸鱼翅。
6、金玉满船-----蚝皇扒鲍贝。
7、年年有余-----豉油蒸老虎斑。
8、喜气洋洋-----大漠风沙鸡。
9、花好月圆-----香菇扒时蔬。
10、幸福美满-----粤式炒饭。
11、永结连理-----美点双辉。
12、百年好合-----莲子百合汤。
13、万紫千红-----时令果盘。
14、枣圆仁子羹-----早生贵子。
15、芦蒿香干-----如意吉祥。
十、农村喜宴菜谱?
农村喜宴通常以家常菜为主,下面是一些比较常见的农村喜宴菜谱:
1. 红烧肉:将五花肉切成块状,用姜、葱等调味料煮烂,最后调入酱油、糖等调味,色香味俱佳。
2. 家常豆腐:将豆腐切成小块,加入肉末、香菇、胡萝卜等配料,并用酱油、盐等调味,煮至豆腐入味。
3. 红烧鱼:将鱼切片,用葱、姜、蒜、酱油、糖等调味料烹制,味道鲜美。
4. 清炒青菜:将青菜切成小段,热油锅爆炒,加入盐、味精等调味料即可。
5. 油焖大虾:将大虾用油煸炒,再加入配料和调味料,最后焖制至入味。
6. 红烧牛肉:将牛肉切成小块,用姜、葱等配料煮烂,最后加入酱油、料酒、糖等调味,口感鲜美。
7. 家常炒饭:将米饭和蔬菜、肉类等配料一起翻炒,用酱油、盐等调味,简单又美味。
以上是一些比较常见的农村喜宴菜谱,根据当地的实际情况,可以适当调整配菜和调味。祝您的农村喜宴圆满成功!
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