介绍
清炒芦笋是粤菜中的一道经典菜品，清淡爽口，营养丰富。芦笋中含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面将介绍如何做出美味的清炒芦笋，让你在家也能享受到正宗的粤菜美味。
食材准备
- 鲜嫩芦笋
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤
1. 芦笋洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入芦笋翻炒，加入适量盐、糖、生抽和少许料酒。
4. 中小火焖煮片刻，至芦笋变软但仍保持一定的脆劲即可。
5. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
1. 煮芦笋时不可煮过头，否则口感会变得粗糙。
2. 爆炒芦笋时火候要适中，不可过旺，以免芦笋变色。
3. 可根据个人口味加入适量的蒜苗、胡萝卜丝等蔬菜一同炒制。
谢谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您可以轻松掌握制作清炒芦笋的窍门，享受健康美味的粤菜佳肴。
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