黄豆红烧肉是一道用黄豆和红烧肉一起焖的美食，做法简单，营养丰富，肥而不腻，还没出锅呢就流口水了。
食材：猪肉、豆类、干辣椒、花椒粒、香叶、八角、姜蒜末、大葱段、老抽、番茄酱、冰糖、料酒、盐巴、葱花
步骤：
1、把猪肉洗净切成块，提前做好大豆（差不多四小时）。
2、冷猪肉煮水，放入两片姜片，料酒适量，胡椒粒少量，葱切段，干辣椒，几粒花椒、姜、蒜切末，两片香叶、八角和几块糖果。
3、把糖放进一个红糖碗里，炒锅倒油，加一勺炸酱辣椒油，加葱，姜，炒香，加水煮猪肉片，翻炒至变色，倒入料酒，放入干辣椒、花椒、大料、香叶颗粒。
4、炒香，加入泡好的黄豆，倒入一碗水，煮好提前红糖水，两汤匙酱油，适量的盐，搅拌均匀，盖小火煮20分钟，至水干，加两汤匙番茄酱，翻炒均匀，出锅后撒几粒葱花即可，烤肉已经做好了，这样，肉不油腻，又甜又软，入口就是要换的，快学会做了！
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