说说我的“奇遇”:在荣成小住,我去赶集卖东西,海鲜区遇到一身着“水鬼衣”的贩卖者,看他摊上还有着实很不小的一堆新鲜虾,我只瞟了一眼,他竟痛快地对我说:二十块钱,你全拿走吧!
我错愕啦!打眼一看这一堆夹杂着少许杂色虾的虾,没有十来斤少说也有五六斤,二十块钱拿走这一大堆,孬好这是海捕虾呀!我真是禁不住喜形于色,我说:是真的吗?他二话不说就给我装袋,说想赶紧收摊回家!
我拎着沉甸甸的一袋子海虾回家,兴冲冲的,家里弟妹一看,说这虾也就四五块钱一斤,买的还是活的!你买的这一堆,都死了不说,还有很多杂货,个头还不大,没太吃亏就好!
我又错愕啦!还有四五块钱一斤的虾?还可以是活的?还是海捕的野生虾?
终于搞明白了,这种虾名字叫做嘎巴虾,威海本地也常俗称花夹虾或花腰虾,嘎巴虾生活在近海还底,目前正值鱼汛集中来时,本地海鲜市场上到处都是卖嘎巴虾的。
本地人吃嘎巴虾,做法相当简单,就是把虾放在清水里加点盐一起煮开,开锅就熟啦,盛上一盆上桌,家人围坐一盆一盆地用手扒着吃。嘎巴虾有一大一下的两只爪子,那只大爪子里面很有肉,有的人家喜欢摘下放在盘里,看电视的时候像吃瓜子一样吃。
至于说嘎巴虾为什么如此廉价便宜?可能是因为本地产量比较多吧?另外觉得它不太适合外运,鲜活时肉质细嫩味道鲜美,稍微一放,容易掉头,肉也不成个了。它个头不大,当作高级海鲜在饮食市场上争得一方席位很不容易。
你可能也吃过嘎巴虾,只不过你也许并不知情。鱼汛时产量高,本地市场消化能力有限,渔民早已开发了嘎巴虾的市场价值。到海边旅游时你买过形形色色的海米吗?个头比较小的海米,就是嘎巴虾海米,价格也很低廉。
开锅可吃的嘎巴虾
本海域出产的嘎巴虾有两种,一种是花腰的
另一种是红的
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