宝宝只爱吃肉，不爱吃蔬菜怎么办？为了让孩子在成长的过程中营养均衡，相信不少宝爸宝妈都操碎了心。今天就给大家带来一道适合宝宝吃的蔬菜肉丸。将蔬菜和肉类完美结合，不仅营养上更丰富，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。这里我搭配了猪肉、胡萝卜、甜玉米粒、豌豆这四种食材，做好的蔬菜肉丸香香甜甜，软嫩多汁，连挑食的宝宝也会喜欢。一起来试试吧。
蔬菜肉丸
准备材料：猪肉180克，甜玉米粒30克，胡萝卜20克，豌豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙
开始制作：
1 将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米见方的块，甜玉米取粒备用。
2 猪肉切成小块，用搅拌机绞成泥状。
3 猪绞肉中加入盐、生抽，用筷子用劲顺一个方向搅拌，再加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶。
4 肉泥中加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子拌匀，再加入芝麻香油拌匀。
5 用手将蔬菜肉泥挤成大小一致的肉丸，摆放在盘子上。
6 蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖，用旺火蒸20分钟即可。
小贴士：1. 给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉。在绞肉前把肉切成小块。2. 做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有。
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