拍好有一个多月了，再不把它写下来，就要忘记制作时的配方和心得了。赶紧码成字。
配方：奶油奶酪125克，牛奶50克，奶油50克，糖40克，蛋黄40克，蛋白60克，柠檬汁几滴，低粉20克，抹茶粉10克
1、奶油奶酪室温软化，要软软的哦，搅打1分钟；
2、加入牛奶和奶油（都要放置常温后再使用哦）
3、最低速搅拌1分钟，转中速打约2分钟；
4、打至乳酪糊细腻无颗粒，（有少量的颗粒也是可以的，太多的话不行，继续打～）
5、分两次加入蛋黄，搅拌均匀；
6、搅拌均匀；
7、筛入低粉和抹茶粉；
8、低速搅拌均匀即可；
9、换成刮刀搅拌均匀；
10、蛋白中加入几滴柠檬汁
11、蛋白打至粗泡，加入一半的糖；
12、蛋白打至细腻泡沫时候加入剩下的糖；
13、打到如下图状态，细腻下垂，湿性发泡状态。
14、取1/2蛋白霜入抹茶乳酪糊中抄底拌匀；
15、再将乳酪盆里的全部倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀；
16、拌匀如下图，细腻光滑。
17、6寸固体模具刷上一层油
18、垫上烤盘纸；
19、倒入面糊；
20、轻敲几下模具。
21、送入预热的烤箱，放在注水的深烤盘里，140度，上下火60分钟。
22、烤好了。
23、晾凉。
说实话，我觉得没有原味的好吃。😂～～～
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