食材：
石斑鱼、稻花香大米、冬菜、生姜、芹菜、白胡椒粉、鱼露、植物油
做法：
1、将生姜洗净切丝备用；
2、将冬菜洗净切碎备用；
3、将芹菜洗净切丁备用；
4、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
5、加入足量水浸泡一个小时左右；
6、将石斑鱼洗净后，改刀成厚块；
7、加入盐、白胡椒粉抓均，再加植物油腌制半小时左右；
8、锅底放足量清水，放入剔下的鱼骨、鱼头，加入少许白酒，放入姜丝烧开；
9、汤再次烧开后加入泡好的稻花香大米；
10、中火不盖盖子，煮40分钟，期间如果水太少可以加开水；
11、最后加入切碎的冬菜、白胡椒粉、姜丝；
12、再加入腌制好的鱼块；
13、最后加入芹菜丁烫30秒即可。
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