香菇一咬满口汁水，用鲜嫩多汁来形容这道菜一点也不为过。
By 霖的吃货铺
用料
- 鲜香菇 10朵
- 猪肉糜 200g
- 玉米粒（可选） 20g
- 小葱 4根
- 姜 5g
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 1小勺
- 香油 1汤匙
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、香菇洗净，却去香菇蒂的最下面部分，留中间一段
2、香菇表面切花刀
3、香菇蒂切末
4、随后把肉糜、香菇蒂末放入一个大容器中
5、再放入玉米
6、切成末的姜、葱
7、加入生抽和蚝油
8、料酒
9、香油
10、拌匀
11、去适量肉馅于掌心，左右手交替摔打，使其上劲成为圆形
12、然后将肉馅稍按扁放在香菇上
13、烤盘上铺上锡纸，先刷上一层油，然后肉馅在下，香菇在上，放入烤盘。再在香菇的表面上刷一层薄油，烤箱180度，25分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。）
14、完成
15、完成
小贴士
尽量选择新鲜香菇，干香菇的话烤出来口感有点硬。
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