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这一篇记录武汉人的早餐文华。武汉人偏爱早餐，早餐品种丰富，香港美食家蔡澜先生曾去过武汉，品尝过武汉最经典的过早之后，他在微博写道：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”
三镇民生甜食馆总店 近期在装修 正常营业
三镇民生甜食馆直属店
早餐，是三餐中最重要的一餐，武汉人也不例外，唯一不同的是其他城市的早餐餐、早餐店没有武汉的街头巷尾的早餐店那么多、队伍长。在武汉吃早餐叫“过早”，你看看武汉的老字号——三镇民生甜食馆的点餐板上，有68种食物可以选择。这样来看，一天吃一种，可以吃两个月都不会重样。价格上也算得上亲民，合理。
三镇民生甜食馆总店
早上八点多钟的三镇民生甜食馆总店的景象，有的等着点餐、有的等着取餐、有的直接站着吃，你在这里可以看到武汉人的精神面貌和生活习惯。这里就是武汉人民的大食堂。
三镇民生甜食馆，建于1957年，目前是江城“小吃之首”。
三镇民生甜食馆总店
＃什锦豆腐脑＃
这是和北方早餐最接近的美食，也是武汉人重要的特色早餐之一。做成的豆腐，加上一大勺的汤汁，配上榨菜、芝麻、辣椒油等各种配料，使得整碗豆腐脑变得色香味俱全，吃起来既有豆腐脑的柔嫩，又有各种配料的香美。
什锦豆腐脑 3.5元
＃糊米酒＃
是我个人最喜欢的武汉美食啊，有米酒和小小的汤圆，酸酸甜甜，粘而不腻。藕粉先用开水调成糊状，又加上糖桂花和甜酒糟煮开，再将藕粉满满倒入其中搅拌至透明状，总之这一碗糊米酒是武汉早餐里印象最深刻最喜欢吃的早餐美味。
糊米酒 3元
＃三鲜豆皮＃
在三镇民生甜生馆里，豆皮是在小吃类价格表上第一个出现，可见豆皮在武汉早餐的地位，后来发现，三鲜豆皮确实是当地人早餐中点餐率比较高的一种。制作的过程相对复杂一些，豆皮顾名思义，与豆子有关。制作是由绿豆和大米浸泡数小时后磨的浆做成，绿豆和大米有一定比例掺合。老式的做法就是一口大铁锅，烧热后倒油，舀磨好的米浆入锅，摊成一张薄薄的大圆片。加了香菇、笋、糯米饭等等包裹起来再分割开卖，要趁热吃。
三鲜豆皮 6元
＃白糖豆腐脑＃
这个有些意外，我是北方人，豆腐脑里加白糖，这能行吗？实际品尝之后，真的很喜欢，并且这道美食成功之处就是豆腐做的好，有豆香味也是成就了这道武汉美食。
白糖豆腐脑 2.5元
＃原汤虾米水饺＃
在我看来就是北方的馄饨，北方的朋友同意吗？这一碗原汤水饺肉质饱满扎实抱团，按照个人喜好加上小料区的小菜、辣油，一碗有卖相又好吃的原汤水饺就可以入口了，六元钱一碗，价格非常可爱。
原汤虾米水饺 6元
小料区
＃热干面＃
我们最先知道武汉的美食就是热干面吧，这道美食已经是武汉的城市名片，这一碗热干面有麻酱、色拉油、卤水汁等等，我个人认为，没有想象的那么好吃，实则一般，提醒大家要趁热吃，不然会觉得比较腻，当地人也有加醋的吃法，分个人口味。
精致热干面 4元
三镇民生甜食馆的定位就是市井百姓，小吃价格实惠，品种繁多，口齿留香。有热干面、三鲜豆皮、重油烧麦、特色煎包、糊米酒、鸡冠饺、排骨藕汤等等都是点餐率较高的美味 ，一天到晚随时都可以饕餮一番。
关于武汉的早餐，你认为还有哪些好吃的，你那里的早餐有哪些经典味道？欢迎你来一起讨论。
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