前段时间火了一道菜，随便刷刷视频，都能看到。
很多粉丝给我留言：饭饭你也来个小猪盖被教程，真的很想学~~
别说你们馋，饭饭看了一眼，口水都要流出来了。
尤其是用汤汁焖过的面饼子，又韧又香，直接戳中我的心~
食材备好，今天我们也试试这道菜：
肋排炖得软烂，一抿脱骨，肉的纹理之间都渗入了汤汁，非常入味。
玉米香甜，搭配软脆的小豆角，解腻又满足。
如果你还没吃过，一定要抓紧试试，具体做法都在视频里啦
肋排、四季豆、土豆、玉米
调料：
冰糖、八角、桂皮、香叶、干红辣椒
黄豆酱、生抽、红烧酱油、蚝油
面饼：
面粉300克、酵母3克，盐3克，水170克
排骨冷水下锅焯个水，去掉里面的血沫才不腥！
炒糖色小技巧，冷锅冷油下冰糖，炒到糖融化变颜色的时候关火。
用油的余温继续加热到焦糖色，再把排骨回锅，这样油就不会溅得到处都是了。
加上左手边的香料和家常调料翻炒均匀，加了黄豆酱就不需要加盐了，最后热水没过排骨焖煮40分钟。
趁着这个时间揉个小面饼，面粉加盐，酵母，清水揉成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜醒发半小时，我可太爱铁锅乎的小面饼了~
排骨也炖烂糊了，舀个两勺汤出来备用。
加上自己喜欢吃的配菜，翻炒均匀。
之后把咱们擀好的面饼放进来，有点褶子才好吃呢，把刚刚舀的汤汁倒下去，盖盖焖上15分钟。
哇这饼子看起来就好松软。
有肉有菜又有主食，一家人来上这一锅就够了，就这吸满了汤汁的小面饼我可以来十个！！
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