放在蒸屉上醒发1.5倍大,明显变大就是醒发好了,水开蒸15分钟焖5分钟即可。好吃的大花卷就做好了。松松软软,全家人都喜欢,关注我每天做好吃的。
第二道:苹果别再啃着吃啦!教你一个新吃法,软软糯糯超级好吃。树上现摘的苹果去皮,切成小丁丁,加入2大勺糯米粉,少许水1勺糖,揉成面团。取一小块做成小饼的形状,先沾水再裹上一层面包糠,摆在刷油的锅中,煎至两面金黄熟透即可。你学会了吗?关注我每天做好吃的。
第三道:电饭煲蛋糕。今天我用电饭煲做了一锅好吃的大蛋糕,蓬松暄软,一点也不比买的差。一起学起来吧!
碗中打入6个鸡蛋,加入65克清水,300克蛋糕预拌粉,先给它搅拌均匀,然后用打蛋器高速打发,打发至粘稠即可。大约5分钟左右,加入70克玉米油,翻拌均匀。
电饭煲内胆刷油,倒入电饭煲中,轻轻的震几,下排出气孔,没有的就用煮饭模式,好吃的大蛋糕就做好了。赶快给家人安排起来吧。
第四道:这个薄如纸的春饼一看就会特别劲道,凉了也不硬,卷肉卷菜都好吃。我用了300克面粉,加入3克盐搅拌均匀,一分为二,一半用100克开水和面,全部搅拌均匀,先揉成团,再移到面垫上,揉成一个光滑偏软的面团,直接搓成长条,切成14个等份的面剂,全部团圆,给它放在盘子里,表面刷上一层油,盖保鲜膜醒面2个小时。醒好以后,7个为一组,先给它按压成饼,再刷上油酥,一层一层的给它摞起来,最后一层就不需要刷油酥了。
然后像视频这样,我们沿着边缘给它捏紧时,防止在擀的时候面饼跑掉,然后用擀面杖给它压一压,再擀成一张大饼,两面都要擀一下,这样饼比较均匀。擀好之后放在蒸屉中,水开上锅蒸8分钟,时间到直接拿出来就行。趁热把它揭开,层薄如纸,你学会了吗?关注我每天做好吃的!
第五道:馒头别再蒸着吃了,像我这样做,比面包还好吃。300克面粉,加20克白糖,3克耐高糖酵母,170克温水,先搅成絮状,再揉成光滑细腻的面团。加点红薯碎和紫薯碎,再次揉光滑,分成小剂子,搓成牛角形状。电饼铛刷油,放入面团醒发至两倍大,加一碗淀粉水,中小火煎至水分收干,且底部金黄。这样做的馒头,全家人都爱吃。家里没有烤箱也可以做蛋糕,蓬松又柔软,好吃还不上火。3个蛋黄,40克纯牛奶,35克玉米油,50克低筋面粉,画Z字形拌匀,无水无油的碗中加三个蛋清,几滴柠檬汁,45克白糖,打发至提起来有小弯钩,舀一勺蛋白到蛋黄糊中,继续上下翻拌均匀,再倒入蛋自中,倒入铺好油纸的模具,震出气泡,盖保鲜膜扎上小孔,放入蒸锅大火蒸35分钟,拿出来震出热气,放凉后脱模,去掉油纸再切成小块,这样做出来的蛋糕蓬松又松软。
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