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醋溜白菜的做法白菜的家常做法(酸辣醋溜白菜的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-05 08:57:52
导读

冬天的餐桌,大白菜就和土豆、萝卜一起,成了餐桌的常客。这道醋溜白菜,就让我记忆很深刻。无论是食欲不振的时候,还是没有时间,酸香诱人的醋熘白菜,也能挑逗起全家人的味蕾,它也成了是开胃的能手,米饭收割机。长大后,我也经常做这道菜,是对过去生活的怀念,也是对家的思念。By 家乐美食小站用料大白菜 1斤酱油 1汤匙香醋 2汤匙白砂糖 1/2茶匙家乐鸡精 1茶匙淀粉 1茶匙油 1汤匙(15克)做法步骤1、准

冬天的餐桌,大白菜就和土豆、萝卜一起,成了餐桌的常客。这道醋溜白菜,就让我记忆很深刻。无论是食欲不振的时候,还是没有时间,酸香诱人的醋熘白菜,也能挑逗起全家人的味蕾,它也成了是开胃的能手,米饭收割机。长大后,我也经常做这道菜,是对过去生活的怀念,也是对家的思念。

By 家乐美食小站

用料

  • 大白菜 1斤
  • 酱油 1汤匙
  • 香醋 2汤匙
  • 白砂糖 1/2茶匙
  • 家乐鸡精 1茶匙
  • 淀粉 1茶匙
  • 油 1汤匙(15克)

做法步骤

1、准备食材

2、将大白菜去掉老根,清洗干净后平放在案板上,斜刀切成大片。

3、取一个小碗,将酱油、香醋、白砂糖、淀粉、清水调匀,制成调味汁。

4、锅中放油烧至六成热,将大白菜放入,大火煸炒。

5、向锅中加入家乐鸡精,炒至白菜熟软。鸡精的加入,使得成菜滋味更加醇香鲜美,清爽适口。

6、最后倒入调味汁

7、翻炒均匀,至芡汁浓郁并裹匀白菜即可盛出。

8、

小贴士

1.白菜遇火后,会析出较多的水分,因此,用急火炒可以放纸出太多的水,并且事先调好酱料,直接倒进锅中,也能避免白菜在锅中停留时间太长而出太多的水分。 2.在炒醋溜白菜的过程中,加入家乐鸡精,可以让菜更加鲜香,也可以先放入酱汁中搅匀后在倒入锅中,给酸爽的白菜带去鲜美的舌尖体验。

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