花生米清真菜的制作方法
清真菜肴以其口感香醇、制作精细而广受喜爱。在清真饮食中，花生米被广泛运用，为菜肴增添了独特的风味。下面将介绍一些口感鲜美、深受人们喜爱的花生米清真菜的制作方法和配方。
花生米拌茄子
1. 准备食材：茄子、花生米、蒜、生姜、干红辣椒、盐、香油；
2. 制作步骤：
- 将茄子洗净切段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分；
- 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末、姜末、干红辣椒爆香；
- 倒入茄子翻炒均匀，再加入盐翻炒出味；
- 将炒好的茄子移到碗中，撒上碾碎的花生米，淋上香油即可。
糖醋花生米鸡块
1. 准备食材：鸡腿肉、花生米、番茄酱、白醋、糖、淀粉、葱、姜；
2. 制作步骤：
- 鸡腿肉切块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；
- 花生米炒熟备用；
- 另起锅，放入少许食用油，爆香葱姜，倒入番茄酱、白醋、糖翻炒均匀；
- 倒入腌制好的鸡肉快速翻炒，再加入少许清水，炖至鸡肉变软；
- 最后，加入炒好的花生米，翻炒均匀即可出锅。
结语
希望以上介绍的花生米清真菜的制作方法和配方能够帮助您在家中制作出美味的清真菜肴。尝试一下，让您的饭桌增添新的色彩和风味！感谢您的阅读。
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