春
春季凉菜的特点是清新爽口，多以时令蔬菜为主材，如芥菜拌豆腐、凉拌莴笋等。这个季节的凉菜以滋补养生为主，适合人们在春季饮食清淡的需求。
夏
夏季凉菜追求清凉解暑，常用食材有黄瓜、西红柿等，制作成凉拌黄瓜、番茄拌黄瓜等。这些菜品口感清爽，能有效帮助人们消暑解渴，是夏季饮食中不可或缺的一部分。
秋
秋季凉菜以丰富多样见长，常用的食材有秋葵、茄子等。制作成秋葵拌木耳、凉拌茄子等菜品，口感鲜美，回味无穷，适合人们在秋季享用。
冬
冬季凉菜偏重滋补保暖，常用食材有海带、粉丝等，制作成海带豆腐丝、拌粉丝等菜品。这些凉菜不仅口感鲜美，还具有温补的功效，是冬季饮食中的美味选择。
无论是春夏秋冬，每个季节都有不同的美味凉菜等你来探索。无论是追求清凉解暑，还是滋补保暖，总有一款凉菜适合你的口味。
感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能带给您对四季凉菜的全新认识，为日常饮食增添更多美味选择。
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