湘菜红烧草鱼的做法
湘菜以其麻辣鲜香而闻名,红烧草鱼更是其中的一道经典菜肴。下面就来介绍一下如何制作这道美味的湘菜红烧草鱼。
食材准备
准备新鲜的草鱼一条,姜、葱、大蒜适量,干辣椒若干,料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
步骤一:处理草鱼
将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净沥干水分,切成块状备用。
步骤二:调制酱汁
将姜、蒜切末,葱切段。根据口味偏好,可适量增减干辣椒。将适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精调匀,备用。
步骤三:翻炒草鱼
锅中倒入适量食用油,放入草鱼块煎至两面金黄,盛出备用。
步骤四:烹饪红烧草鱼
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,再放入调制好的酱汁炒匀,放入煎好的草鱼,烧至汤汁黏稠即可。
最后撒上葱花,出锅装盘,香气扑鼻的湘菜红烧草鱼就做好啦!
通过上面的方法,你也可以轻松在家做出美味的湘菜红烧草鱼,快来尝试吧!
感谢您阅读本文,希望您能成功制作出美味的湘菜红烧草鱼!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!