红烧草鱼的做法
红烧草鱼是一道充满湖南特色的家常菜。草鱼肉质细腻，口感鲜美，搭配湘菜独特的红烧味道，美味可口，备受食客喜爱。
以下是制作红烧草鱼的详细做法：
食材准备：
- 主料：新鲜草鱼一条
- 辅料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、食用油
步骤：
- 将草鱼去腮洗净，用刀在鱼身上划几刀，抹些盐和料酒腌制15分钟。
- 锅中放油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
- 将腌制好的草鱼放入锅中，加入适量的水，放入酱油、糖，大火烧开后转小火炖20分钟。
- 最后，再将鱼身均匀裹上浓郁的红烧汁即可出锅。
家常红烧草鱼的做法就是如此简单。通过以上步骤制作出来的红烧草鱼，鱼肉鲜嫩，酱汁入味，回味无穷。无论是搭配米饭，还是当成下酒菜，都能够让人食指大动。
希望以上的做法能够帮助到您，愿您享受美食，开启愉快的烹饪时光。
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