记得广西有个地方叫荔浦，一道荔浦芋扣肉很是有名，暂时还没机会去吃，先做这个解解馋~
香芋扣肉
制作方法：
1、五花肉1块，香芋1个，姜片4片，大葱2小段，白芷2片，八角2个，麻椒少许，花生酱1瓶，排骨酱1瓶（广东佛山特产，可以买到），柱候酱1瓶，海鲜酱1瓶，牛肉酱1瓶。
2、锅里烧水，倒入葱段、姜片、八角、白芷、麻椒。
3、然后放入少量的料酒。
4、五花肉洗净放入锅中。
5、开大火炖制熟透后捞出备用。
6、香芋洗净去皮切成0.8厘米的片。
7、煮熟的五花肉切成0.8厘米的片。
8、放入碗中，再放入排骨酱。
9、放入柱候酱。
10、放入海鲜酱。
11、放入牛肉酱。
12、再放入花生酱。
13、放入少量的香油。
14、香芋片放入碗中。
15、拌匀后，把香芋片与五花肉一片一片的码在碗里。
16、然后放入蒸锅里，大火烧开转小火蒸90分钟。
17、待熟透后取出，反扣在盘子里，撒上葱花就可以了。
记得一定是一块肉一块芋头这么夹下去，光肉多了就腻，芋头多了呢，就不过瘾~
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