麻辣香锅的家常做法。
自己动手做香锅，不仅味道不输外面的，而且更放心。所需材料有：麻辣香锅调味料、丸子、藕片、毛肚、黄喉、虾、肥牛卷、羊肉卷、木耳、银耳、平菇、金针菇、海带丝、海带结、油麦菜、娃娃菜、菠菜、香菜、西兰花、火腿、地瓜片、洋葱、姜、大葱。做法步骤如下：
·第一步，准备食材，如图所示：泡发的木耳和银耳、干海带丝和海带结、洗净的蔬菜等。
·第二步，将藕片、地瓜片等食材炸制一下，以达到更好的口感。
·第三步，准备工作完成后，加热锅，倒入适量油，依次放入煎好的食材。
·第四步，将准备好的蔬菜等焯水，并挤干水分。
·第五步，在锅中倒入适量油，加热后加入姜片、葱花和洋葱丝煸炒出香味。
·第六步，加入一包麻辣香锅调味料，用中小火翻炒均匀。
·第七步，加入炸好的丸子等食材，继续翻炒。
·第八步，加入海带丝和焯好的蔬菜等，继续翻炒。
·第九步，将准备好的青菜放在最下面，继续翻炒，很快就熟了。
·第十步，加入毛肚、黄喉和肉片，继续炒制一分钟左右。
·第十一步，关火，撒上白芝麻，即可享用美味的麻辣香锅了。
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