Hi.
我用电饭煲做出来的大鸡腿，酷不酷？
鸡皮完好平整，挂满了肥厚的酱汁，
久经炖煮的香葱，软趴趴贴在油光发亮的肉上，
就算刚刚吃饱，也绝对乐意再啃两口。
它有一个独特的名字： 酥骨手枪鸡腿！
看起来... 它“面容姣好”，
但差一点，图1就成了“光杆司令”..
美食当前，如果你仍想保持优雅形象，
稍稍用点力，就能骨肉分离.....▼
不剁鸡块，不开锅翻炒，
不受火候大小的困扰，
更不用掐着表，守在炉子边沾一身油烟味。
一台电饭煲，一个“煮饭键”，
统统搞定！
准备好了嘛？
GO！
电饭煲版酱油鸡
食材准备
大鸡腿 生抽 老抽 冰糖
葱 姜 八角 蜂蜜 啤酒 黄酒
制作步骤
处理鸡大腿
● 取一个塑料袋，倒入半罐啤酒，3片生姜，2勺黄酒，
把洗净了的2个鸡腿放进去，去腥提鲜。
TIPS： 啤酒是鸡腿酥软的秘诀。
● 将塑料袋泡进水里，挤压出空气后再封口，
腌制2小时。
● 取出后，擦干表面水分，
用蜂蜜水（1:1）涂抹鸡皮表面后静置
表面变干犯皱变黄，即可。（可借助吹风机加速）
TIPS： 此举可以避免鸡皮破损，增加口感。
掏出电饭煲
● 在内胆底部用葱白垫底、葱绿铺满，
鸡腿皮朝上放入。
TIPS： 皮朝上，可防止鸡皮破损。
● 4勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、
1个八角，1勺冰糖。
● 倒入冷水，正好淹没鸡腿为最佳。
TIPS： 只有煮饭键的老式电饭煲，
蒸发的速度快，需要多加些水。
接下来，你只需要
.. 合上电饭煲 ..
按下 煮饭键
● 煮饭键弹起后，不要开盖！继续保温15分钟。
● 盛一大碗米饭，摆上鸡腿，点缀上变色了的香葱，
给鸡腿浇一勺滚烫的酱汁，
记得给米饭也淋点儿！
我坦白...
灵感来源于，烧麦（老大的狗）的零食：酥骨鸡腿。
卖点：酥软到骨头一捏就碎。
人不如狗？我不服，扭头就捯饬了这道酥骨手枪鸡腿。和炒锅比起来，电饭煲容量大，更方便煮透焖烂，成品都相当入味，而且操作方便，易于清洗，简直是人类之光。
抓好鸡腿的手也沾光变得好吃，
拍摄过程中吮指一次，多饿一分..
我猜你们会说，怎么又是鸡肉！
因为... 好吃...真的好吃....馋哭一办公室的人。
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