乌鸡营养丰富，用乌鸡做营养美味的乌鸡汤，滋补身体特别不错，身体虚弱的时候，来喝些乌鸡汤，能补充身体的营养、提高免疫力、增强体质。
材料：乌鸡、葱、姜、红枣、香菜、料酒、胡椒粉、盐、茶树菇
做法：1、葱剥皮洗净切成小段；姜洗净切成片；买来处理好的乌鸡，洗净，剁成小块，凉水下锅，加几片姜、几段葱段，加适量料酒，煮开去掉浮沫，捞出乌鸡块，用热水洗净，放入砂锅中。
2、茶树菇去掉根部，清洗几遍，放入砂锅中，也可以放自己喜欢的其他菌菇，放入几片姜、几段葱，几个红枣洗净放入锅中，加适量清水，盖好盖子，煮开后，再用小火煮一个小时。
3、煮好的汤，放入适量盐、胡椒粉，香菜洗净切成小段，盛入碗中的汤，加适量香菜，味道鲜美，特别好喝。
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