夏天一过，按老人的说法就是：又到“贴秋膘”的日子了，需要给身体补充营养。那时因为过去，人们的生活水平普遍不高，而炎热的夏季，会耗损人体内大量的能量，所以，才会在秋季需要适当的进补。
但补充营养一定要讲究科学性，对于现代人来说，在容易食欲大增的秋天，过多的热量摄入反而会造成脂肪堆积和营养过剩,对身体不利。
花旗参有补肺气，清火，养胃等功效，补而不燥是花旗参的特点，秋分将至，这时候喝刚刚好。
推荐花旗参炖鸽子，因为鸽子营养丰富，中医上认为鸽肉有益气补血，清热解毒，补气养肾等功效。花旗参炖鸽子汤营养丰富，味道鲜美，而且不会像鸡汤那么油，经常喝也不会油腻。
食材：鸽子1～2个（视人口而定），花旗参一把，红枣一小把
做法：
1.鸽子清洗干净，剁成小块。（可以买活的让别人帮忙宰杀，也可以直接买杀好处理干净的，但是一定要新鲜）
2.把有的材料清洗干净，放入砂锅中，加入适量水。大火烧开后转小火忙炖，一般炖一个小时以上。
3.炖好后熄火前倒入适量盐调味即可。
好喝又营养的鸽子汤炖好啦！微苦，但是味道十分鲜美，而且一点也不油腻，十分好喝。家里有花旗参的朋友可以吃尝试一下这种做法哦。
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