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麻辣小龙虾尾的做法最正宗的做法(麻辣小龙虾尾怎么做?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-04 08:57:57
导读

夏天是吃小龙虾的季节,小龙虾清洗太麻烦,用现成的虾尾来做,简单快捷,好吃卫生!By 彭豆美食用料小龙虾尾 200克食用油 适量葱姜蒜 适量杭椒 一根麻椒 根据自家口感需求料酒 1勺生抽 1勺啤酒 1听辣椒油 两勺香菜 一颗做法步骤1、虾尾一定要选新鲜速冻无冰衣的2、冲洗干净后的小龙虾尾,看这颜色就知道够新鲜。3、锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下。4、虾尾焯水时葱姜蒜辣椒麻椒准备好5、热锅冷油待油温升

夏天是吃小龙虾的季节,小龙虾清洗太麻烦,用现成的虾尾来做,简单快捷,好吃卫生!

By 彭豆美食

用料

  • 小龙虾尾 200克
  • 食用油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 杭椒 一根
  • 麻椒 根据自家口感需求
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 啤酒 1听
  • 辣椒油 两勺
  • 香菜 一颗

做法步骤

1、虾尾一定要选新鲜速冻无冰衣的

2、冲洗干净后的小龙虾尾,看这颜色就知道够新鲜。

3、锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下。

4、虾尾焯水时葱姜蒜辣椒麻椒准备好

5、热锅冷油待油温升高后把葱姜蒜辣椒麻椒生抽料酒爆锅

6、把调料炒出香味

7、放入虾尾翻炒

8、再来一听啤酒继续炖

9、加两勺自制辣椒油,加约4克盐继续炖煮让虾尾入味。

10、炖至锅内汤汁浓郁

11、再来一丢丢香菜翻炒均匀

12、麻辣虾尾完美出锅

13、看这美味的虾尾想不想来一罐啤酒?

小贴士

1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。 2.全程不加水,用啤酒代替,去腥增香。

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