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黑鱼怎么做比较好吃(黑鱼怎么做好吃又简单的方法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-04 08:56:39
导读

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称。又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。 2、 今天老刘就来分享一下“黄鳝黑鱼豆腐煲”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材:野生黑鱼、野生黄鳝、老豆腐两块、青红椒、蒜子、洋葱、生姜4、先把黄鳝和黑鱼杀掉,把黄鳝剪成段,黑鱼鱼鳍剪掉,打上花刀,把洋葱切丝

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称。又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

2、 今天老刘就来分享一下“黄鳝黑鱼豆腐煲”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

野生黑鱼、野生黄鳝、老豆腐两块、青红椒、蒜子、洋葱、生姜

4、先把黄鳝和黑鱼杀掉,把黄鳝剪成段,黑鱼鱼鳍剪掉,打上花刀,把洋葱切丝,生姜切片,青红椒去蒂去籽再切末,豆腐切块,蒜子压扁斩成末

5、锅控干后倒入色拉油,把豆腐煎至两面金黄捞出,再把黑鱼煎一下,再放入黄鳝段,鱼两面煎过以后再放入蒜末爆香,先放入两勺黄豆酱、蚝油、盐两勺、白糖三勺提鲜,放入生抽、老抽上色,放入两勺自制剁椒酱、料酒锅边淋入去腥

6、再放入凉水。砂锅中锅底垫上一层姜片,即可以去腥还可以增香,再摆上洋葱丝,放入煎好的老豆腐,把鱼和汤汁一起放入锅中,大火烧开,中小火慢炖30分钟,最后放上青红椒末,盖上盖子焖2分钟即可出锅

7、黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


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