说起菠菜，就会想起小时候最爱看的动画片大力水手，据说，二十世纪三四十年代的美国小朋友普遍缺铁，所以动画制作公司才会设计这样一部动画片让宝贝们爱上吃菠菜，先不论这件事的真伪，结果是动画片播出后，美国的确出现了吃菠菜的热潮。虽然菠菜中的铁元素含量很高，但是其中的铁是非血红素铁，人体对非血红素铁的吸收利用率极其有限，常吃菠菜并不能预防缺铁性贫血。虽然菠菜不是补铁的好选择，但它的营养价值也不容小觑。菠菜含有大量的水溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动、预防和改善便秘。菠菜还富含胡萝卜素，可以有效保护视力。春天的菠菜口感更嫩，这时候吃最合适不过。今天这款菠菜鸡蛋糕，香嫩可口，只需要在鸡蛋液里加一点菠菜搅一搅，蒸一蒸，宝宝绝对抢着吃。
用料
菠菜50克鸡蛋两个淀粉3克清水40克
菠菜和鸡蛋的完美搭配——菠菜鸡蛋糕的做法
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