爱吃东北菜的朋友一定对“一锅出”这道菜不陌生，做法主要靠“炖”，食材丰富，荤素搭配，味道香浓，特别下饭，用最简单的食材烹制最美味的菜肴，这就是东北菜的魅力吧？“一锅出”的做法比较随意，包容性很强，不拘泥于规则，像极了东北人的粗犷和热情。
备料：猪排骨（肋条更佳）、土豆（面面的土豆更佳）、豆角（油豆角更佳）、玉米（东北老玉米更佳），南瓜（因为家里没有南瓜，所以我没有放哦！）、生抽、老抽、蚝油、葱、姜、蒜、大料
1、土豆洗净去皮切块，豆角掐尖去筋洗净切段，玉米洗净切段，南瓜洗净切块备用；
2、猪排骨洗净，冷水入锅，加入2段大葱、2片生姜、适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，捞出沥干备用；
3、起锅烧油，葱姜蒜爆锅煸出香味，将排骨放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽，一勺老抽，继续翻炒，当排骨均匀上色后，向锅中加入适量热水，水量需要没过排骨，大火煮开，小火慢炖；
4、炖制40分钟左右，将准备好的蔬菜（土豆、豆角、玉米、南瓜）放入锅中，加入适量食盐调味，也可以加入一点儿蚝油，与排骨一同继续炖煮；
5、继续炖煮半小时左右，当蔬菜全部煮熟，土豆开始融化，“一锅出”就可以可出锅啦！
玉米的浓香渗透至汤汁中、排骨中、其他的蔬菜中，土豆软糯绵面，入口即化，豆角软烂入味，排骨鲜嫩可口，浓郁的肉香中缠绵着蔬菜的清新鲜香，排骨与蔬菜的味道互相渗透，一切都美好都融化在这一锅炖菜中。配上一碗热气腾腾的白米饭，就是今日最佳。
“一锅出”味道鲜美，做法简单，特别适合懒人下厨房哦！荤素搭配，多种蔬菜与瘦瘦的排骨一起烹制，营养丰富，健康美味。
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