【珍珠肉丸】
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1.材料：莲藕150克，猪肉200克，葱10克，姜10克，糯米1碗，熟米饭2勺；盐半勺，橄榄油1勺，白糖1勺，料酒半勺，生抽一点点（要用浅色生抽，或者不放）。
2.做法：将莲藕、肉、葱、姜，分别切成小块。
3.然后依次的放入料理机打碎。先打肉，再打葱姜，最后打莲藕。
4.将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，均匀即成丸子馅。
5.用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米。
6.将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。
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