牛肉与毛豆搭配的做法大全
1、首先将牛肉的血水洗净，随后将它切片，接着用生粉、老抽、料酒进行腌制，需要等待半个小时。
2、大蒜、辣椒备用。
3、这时就可以热锅了，将牛肉倒入锅中并快速翻炒，等变了颜色就可以盛出了。
4、继续热锅，将大蒜、辣椒放入锅中，等有香味之后，就可以将毛豆锅中，进行翻炒，但是不要放水，等毛豆处于半熟的状态时，就可以加入牛肉了，翻炒一会儿进行调味就可以盛出了。
毛豆炒牛肉的做法大全毛豆炖牛肉的做法
用料
牛肉
毛豆
豆办酱
生抽
黑胡椒粉
食用小苏打
食材：牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心，只是用了一小块牛肉)
毛豆、豆办酱(都是清理冰箱，豆办酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀，这样很嫩，牛肉我不加料酒，除非有红酒，为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦
坐锅热油爆炒牛肉变色
倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)
倒入豆办酱
加少量热水，开小火，要不停的铲，不然糊了俺不负责哦
加入己调好的生粉，一边倒一边铲
最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样
毛豆可以跟牛肉一起煮吗1.牛肉切成小块
2.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟
3.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟
4.热油锅下牛肉末
5.大火快炒至变色
6.放入煮熟的毛豆，加一点食盐
7.翻炒均与，放一点黄辣椒末
8.出锅即可享用
牛肉和毛豆怎么做用料辣椒粉／面 各1勺花椒粉熟芝麻 各1勺葱花蒜末 各1勺生抽香醋 各3勺盐糖 各半勺香菜小米椒 少许
万能蘸料（凉拌毛豆，牛肉，涮火锅）的做法步骤
步骤 1
准备凉拌调料：（抖音里跟个不知名厨子学来的）。多次实验都很好吃，分享给大家： 一勺辣椒粉，一勺辣椒面。一勺花椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺熟白芝麻，浇上热油拌匀。 三勺生抽，三勺香醋，一小勺食盐，一小勺白糖，香菜小米椒点缀。 喜欢香油的可以加一勺。
步骤 2
我拿这个蘸料配方吃过涮火锅，凉拌牛肉，凉拌毛豆…… 效果欲罢不能。
步骤 3
1.凉拌牛肉：卤过的熟牛肉买回来上锅蒸 10分钟，不烫手时再切片码盘，浇上汁吃也行，边蘸边吃也行。 2.凉拌毛豆：毛豆两头剪角，冷水入锅加半勺盐，水开后再煮2分钟，关火沥出，倒入调料拌匀即可。
牛肉与毛豆搭配的做法大全图片毛豆炒牛肉末的做法步骤11.牛肉切成小块
毛豆炒牛肉末的做法步骤22.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟
毛豆炒牛肉末的做法步骤33.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟
毛豆炒牛肉末的做法步骤44.热油锅下牛肉末
毛豆炒牛肉末的做法步骤55.大火快炒至变色
毛豆炒牛肉末的做法步骤66.放入煮熟的毛豆，加一点食盐
毛豆炒牛肉末的做法步骤77.翻炒均与，放一点黄辣椒末
毛豆炒牛肉末的做法步骤88.出锅即可享用
牛肉煮毛豆的做法窍门准备好食材，清洗干净。
2
牛肉要用开水焯一下，再冲洗干净，沥干水份。
3
高压锅中放入适量的油。
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放入牛肉，翻炒。
5
倒入红烧酱油，放入生姜，香菇，翻炒。
6
倒入300ml的啤酒。
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盖上盖子，上汽后，定时18分钟。
8
高压阀掉下去了，可以打开盖子了。
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倒入毛豆。
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搅拌一下。
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盖上盖子，上汽后，定时1分钟。高压阀掉下去了，就可以打开盖子了。
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牛肉烧毛豆就做好了。很好吃哦。
毛豆和牛肉怎么炒好吃答；毛豆青椒炒牛肉的热量（148大卡）。
食材：毛豆米一把，青椒2个，牛里脊肉一块，盐、红薯粉、胡椒粉、料酒、生抽各适量
制作过程
1、新鲜毛豆米一大把，洗净沥干水；青椒两个，洗净去掉辣椒籽，切小片；蒜粒几颗，切碎。牛里脊一块，洗净切粗丝。牛肉丝腌制一下：盐、红薯粉、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌几分钟。
2、热锅热油，先将牛肉丝炒熟，变色后装起备用。再倒入一点油，将毛豆米放进去翻炒变绿，然后加入蒜粒、盐和生抽，快速翻炒出香味。然后倒入没过毛豆米的热水，中小火焖煮一下，让毛豆米焖熟煮烂。
3、看到汤汁明显变少，再将青椒和牛肉丝放进去快速的翻炒均匀即可。
毛豆炖牛肉的做法毛豆炒鸡蛋，毛豆烧鸡腿，毛豆炒肉，清炒毛豆粒，素炒毛豆米，毛豆沥干子炒肉，毛豆粒炒腊肠，毛豆粒炒酱干，毛豆粒烧丝瓜，毛豆粒烧肉丝，盐水毛豆，五香毛豆，麻辣毛豆，毛豆肉圆，毛豆粒蒸蛋，毛豆粒炒牛肉，毛豆粒炖羊肉，清蒸毛豆粒，水煮毛豆，毛豆粒拌饭
牛肉与毛豆搭配的做法大全窍门处理牛肉：新买的牛排用厨房用纸吸干水分，倒入橄榄油，少许食盐，研磨黑胡椒碎，抓取均匀。静置20分钟，过夜口感更佳哦！
准备食材：蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。
锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。这几滴油可是保持颜色翠绿的关键哦
小火，倒入少许橄榄油，放入冰糖，等待冰糖熬成焦糖色。
转大火，倒入牛排快速翻炒，至牛排表面裹上一层漂亮的焦糖色，放入蒜和小米辣，继续翻炒
放入毛豆，翻炒2分钟，倒入耗油，辣椒粉，少许食盐，继续翻炒30秒左右出锅
毛豆炒牛肉怎么做好吃窍门【食材】牛肉400克，洋葱一个，鸡蛋一个，蒜头，姜，盐，白糖，生粉，蚝油，酱油，料酒
【料理步骤】
1、清洗牛肉，如果够时间则用清水浸泡半小时，祛除牛肉的血水。
2、切牛肉。这里有一个要点，切牛肉前先用刀背拍打牛肉，给牛肉“松松骨”，切牛肉时一定要先观察牛肉的纹理，横着牛肉的纹理切，将肌纤维切断，否则牛肉难嚼还塞牙。
3、腌制牛肉。在牛肉里加入适量盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，这里还有一个小窍门，那就是加入一点小苏打，加入小苏打后牛肉怎么炒也不会老。把以上的调料抓匀后再加入生粉，继续抓匀，保证每一片牛肉都裹上酱料。腌制15分钟。15分钟后下花生油拌匀。
4、洋葱切成长条状备用。
5、调好一碗淀粉水备用。
6、热锅下油，下洋葱，翻炒，有香味后下少许水把洋葱焖熟。洋葱和剩下的水捞起备用。
7、热锅下油，下牛肉，大火快速翻炒，30秒后，或是牛肉血色消失后，下洋葱，将洋葱和牛肉搅拌均匀。
8、下淀粉水，等淀粉水沸腾后搅拌均匀。
9、起锅即可食用。
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