介绍
湘菜以其麻辣鲜香、口味独特而著称,而孜然牛肉蒜苗则是湘菜中的一道经典菜品。将嫩牛肉和清脆的蒜苗搭配上浓香的孜然调料,制作出香辣鲜美的一道佳肴。接下来,让我们一起来学习如何制作这道美味的湘菜孜然牛肉蒜苗吧。
食材准备
- 主料:嫩牛肉250克,蒜苗150克
- 辅料:红椒、青椒各1个,生姜适量,大葱1根,大蒜适量
- 调料:食用油、食盐、生抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、淀粉
步骤
1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉腌制15分钟。
2. 蒜苗、青椒、红椒切段,姜切片,蒜切末,大葱切段备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的牛肉片下锅煸炒至变色后盛出备用。
4. 锅中留底油,下葱姜蒜末爆香,再加入蒜苗、青红椒段翻炒均匀。
5. 倒入煸炒好的牛肉片,加入适量盐、孜然粉、胡椒粉、生抽快速翻炒均匀,勾芡收汁即可出锅。
食用建议
制作完成的湘菜孜然牛肉蒜苗,颜色鲜艳,味道香辣,口感鲜嫩爽口。搭配一碗香喷喷的米饭,绝对能让您回味无穷。快来动手制作这道美味佳肴,让家人朋友一起享用吧。
感谢您阅读本文,希望通过这篇文章,您能学会制作美味的湘菜孜然牛肉蒜苗,为家人和朋友带来不一样的美食享受。
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