用料：
木耳适量
鸡蛋3个
盐适量
姜末适量
蒜末适量
青椒4个（切成圈圈，多少自己定）
做法：
1.首先把鸡蛋液在锅里炒熟，尽量把它撮散，炒嫩些。（补充一点：把鸡蛋打散的时候，往里面放一点盐）
2.炒好鸡蛋后把它盛在碗里备用
3.然后再放适量的食用油入锅内，油温至六七分热，下其他所有的配菜及佐料进行翻炒，我是懒，没有先把姜末蒜末炒香后再放黑木耳和青椒。翻炒一会儿，就放入适量的盐，再翻炒。
4.加入鸡蛋再翻炒，出香味了，放入适量的生抽，既提鲜又有盐味。
5.装盘，一道开胃营养菜出锅了，看着有没有想来碗米饭的冲动
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