铁板豆腐
原料：日本豆腐3条
调料：味精50克 牛肉粉90克 黑胡椒粉10克 白糖10克 粗辣椒粉80克 五花肉末500克、洋葱末200克 大葱末200克 蒜末200克 户户辣醬50克 紅剁辣椒150克 绿剁辣椒150克 老抽20克 香油100克 色拉油500克 水1000克
操作流程
1、新鲜的五花肉洗干净、切小块、剁蓉备用。
2、洋葱、大葱、蒜米剁成蓉备用。
3、准备一个锅洗干净、烧红。放入色拉油、放入洋葱大葱蒜米爆香。在加入五花肉炒香炒熟至金黄色。在加入水。然后放入所有称好的调料。搅拌至煮滚借口。放至自然凉冻、然后密封可放至保鲜冷藏。
4、日本豆腐切小块、铁板烧红、放入少许的油、把豆腐放在铁板上、淋上豆腐酱撒入少许葱花即可。
注：这款豆腐酱可以做很多种的菜肴、只是分享我现在的做法。希望分享给有需要的人、来开创更好的菜式。
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