7天的国庆节感觉眨了一下眼就过去了，快乐的假期总是短暂着。放假的这几天，着着外面人山人海就没了出去的欲望，还是呆在家最舒服，一日三餐自然就少不了，每天逛逛菜市场，备各种菜谱，一家人其乐融融。我们老家在海边，从小吃海鱼长大，到现在也特别的爱吃海鲜，家里的爸妈时常会寄些上来，冰箱里总少不了海鲜，几乎每顿都少了一道海味。
这几天除了3号有朋友过来，多做了几个菜，其他的时间，一家4口人一般会备一个汤加3到4道菜，比起往常还丰盛了许些。平均算，一餐差不多也要150元，但比起在外面吃更划算，味道更适合家人。因为现在外面的餐厅用油过多，几乎每道菜都有不少油，吃起来感觉过于油腻，自己下厨，自然会把控得更好，重点是更健康哦！
第1餐：白切鸭，清炒菜心，鱿鱼煲，煎小杂鱼，虾仁炒青椒
这一餐的海鲜居多，小鱿鱼仔也是家里带上来的，现在市场的价格不便宜，卖到35左右1斤，海鲜一年比一年贵。鱿鱼煲的做法简单，没有添加过多的配菜，一般会白灼或小炒，味道都非常的鲜美。小杂鱼是我们当地海域的名种，在菜场很难买得到。鱼虽少，但肉质细嫩新鲜，我们都很喜欢吃。
第2餐：香煎大虾，炖鸡汤，鱿鱼炒青椒，清炒菜心
家里寄上来的大虾，放在冰箱里的时间稍微长些，虾头都会氧化变黑，我煎时，一般会选择去掉虾头。
第3餐：葱煮泥猛，白灼菜心，培根卷金针菇，拍黄瓜，白切鸡
白切鸡是我们当地最常见的做法，直接煮熟的鸡切成块，蘸点酱料（用沙姜或蒜），特别的香。泥猛鱼可煮汤亦可煎或红烧，清理泥猛鱼的内脏需要小心，如果不少心刺破鱼胆，会影响到整条鱼的味道，变得很苦。
第4餐：排骨莲藕汤，清炒花菜，清蒸海鲈，白灼大虾，清炒冬瓜
今天在菜场买了一条海鲈还特别的新鲜，虽然是冰鲜的海鱼，只需要看看鱼鳃就知道新鲜度了，如果鱼鳃很红，说明这条海鱼是很新鲜。清蒸的海鱼，肉质很鲜嫩，最后淋上酱油，加点葱段，再烧热油淋上，定能让人流口水。
第5餐：白切鸡，红烧红杉鱼，白灼基围虾，鱿鱼炒丝瓜，蒜蓉通心菜，鱿鱼炒甜椒
今天有朋友过来做客，我们招待客人，总少不了白切鸡和海鲜。在菜场买回来的基围虾都是活活的，美味的食谱往往只需要简单的烹饪，就像鲜海的基围虾，我一般会白灼，味道更直接和天然。红杉鱼冰鲜过长时间，选择红烧可除鱼腥味，吃起来的味道更适合大众。
第6餐：玉米萝卜排骨汤，椰子鸡汤，鱿鱼炒青椒，鸡蛋煎鲜干贝，白灼小白菜，清炒丝瓜，红烧鸡块，清蒸鲈鱼
今天的晚餐买了1只鸡，我们用了一半来煮汤，一半来红烧。还煮了玉米萝卜排骨汤，烧了6个菜，今晚就放开吃吧!广东人爱喝汤是出了名，一般在晚饭都备了汤，无汤不欢。为了招待客人，吃丰盛点，大家都开心。
第7餐：白灼大虾，鱿鱼炒西兰花，肉片炒豆腐，鸡蛋炒韭黄
今天回归到正常的家庭菜谱，海虾还是少不了，这个假期，吃虾上瘾了。
第8餐：白灼大虾，鱿鱼爆炒洋葱，清炒红萝卜
这餐是晚餐，吃得更简单了。
第9餐：白灼大虾，莲藕猪骨汤，清蒸海鱼，肉片炒白菜
第10餐：椰子鸡汤，香煎扒皮鱼，香煎牛肉，八爪鱼炒西兰花
扒皮鱼很好吃，肉质有点结实，吃到嘴里又有点嫩，最适合香煎。
第11餐：牛肉炒土豆，咖喱虾，骨头老火汤，炒菜心
前几天的虾都是白灼，今天换了个口味，做咖喱虾，这样就不会吃腻啦！老火汤还是每天都会备着，没喝汤总感觉晚饭缺少了啥似的。
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