前段时间，小编做了肉末茄子和糖醋茄子，大家都觉得非常的不错，今天再给它推荐一种做法——浇汁茄子，不仅好吃不油腻，而且方法更简单、更实用，懂不懂厨艺都没关系，特别适合厨房小白烹饪的一样家常菜，突出的特点是：软烂入味、酸辣咸鲜、蒜香扑鼻、超级的下饭，担保端上餐桌后最先光盘。
现在正是茄子大量上市的时间，同时，它也是大部人喜欢的时令蔬菜，尤其是对于福州人而言，小时候最简单的吃法就是白煮，将它们煮至软烂后，再蘸着虾油，就能吞下2碗米饭，想必那种滋味，如今还印刻在好些人的脑海中，随着现代生活条件的改善，以及口味的变化，这种单一的吃法，已经不能满足大多数人的胃口，特别是现在的孩子，他们会更喜欢更丰富、更刺激的味蕾体验，浇汁的做法将酸、辣、咸、鲜多种口味，表现的淋漓尽致。
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